Escuchar artículo

El pastelero Matías Aguirre pasó de participar en uno de los eventos más importantes del país, como el casamiento de Lionel Messi y Antonela Roccuzzo, a convertirse en dueño de una franquicia gastronómica en Rosario. Junto a su pareja, Margarita Silva, lideran uno de los locales más concurridos de Sablé Paris, ubicado en Jujuy y Corrientes.

 La pareja tomó el desafío en el año 2020, en plena pandemia, cuando decidieron quedarse con la franquicia en un contexto complejo. En ese momento, el local funcionaba con fuertes restricciones y apenas contaba con dos mesas habilitadas debido a las medidas sanitarias vigentes.

Antes de emprender juntos, ambos ya tenían experiencia en el rubro. Margarita trabajó durante años en bares y restaurantes, mientras que Matías fue pastelero en el Hotel Pullman del City Center durante 12 años, donde participó en la elaboración de productos para el casamiento de Messi, incluyendo bombonería especial para los invitados.

 Actualmente, el local no solo ofrece los clásicos productos de la marca, sino también elaboraciones propias. Además, desde ese punto se producen alimentos secos de pastelería que se distribuyen a otros locales de la franquicia en la ciudad.

El emprendimiento es completamente familiar: trabajan junto a su hija María Milagros y un equipo de aproximadamente 13 empleados. La atención personalizada y la cercanía con los clientes se convirtieron en pilares fundamentales para sostener el negocio, incluso en un contexto de baja en el consumo.

¿Te gustaría visitar un café con historia como este?

Toda la información y más en: www.delbosqueradio.com.ar

#DelBosque #DelBosqueRadio #La891 #DBR #Noticias #Ahora #Messi #Rosario #Emprendedores #Gastronomía #SableParis

Autor: admin